导语：夏至到了，不少人会从饮食上适应夏天的到来。夏至吃什么蔬菜？今天，小编为大家搜集了4款常见的夏至时令蔬菜，和大家一起快乐度过夏至。此外，小编还搜集了相关的夏至饮食、夏至养生，关于“”、“夏至如何养生”，都能得到详细解答。

夏至吃什么蔬菜：苦瓜

“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。

夏至吃什么蔬菜：芹菜

性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

夏至吃什么蔬菜：丝瓜

性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。

夏至吃什么蔬菜：莴笋

莴笋具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。